2 л води, 10 г сушених грибів, 2-3 картоплини, 1 морквина, 0,25 частина середньої селери, 1 петрушка, 1 пора, дрібні макарони, 1-2 зубці часнику, сіль, перець.
Гриби на 1-2 години замочуємо у воді. Згодом їх подрібнюємо і кладемо в окріп разом з порізаними кубиками овочами: картоплею, морквою, селерою, петрушкою. Усі овочі (крім картоплі) можна підсмажити на олії. Наприкінці варіння до юшки додаємо невелику кількість дрібних макаронів, і на кілька хвилин занурюємо в юшку листя пори. Додаємо до смаку соли, перцю, розтертий часник.
********* Гриби, призначені для сушіння, не миють, а лише чистять від листя, моху та землі.
[ Повернутися до змісту книги: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]
[ Cкачати книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]
[ Купити книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]
Нагору
Рекомендуйте цю сторінку другові!