Овощные блюда - Рецепты постных блюд Христианская библиотека. Скачать 123 рецепта постных блюд.
Если я говорю языками человеческими и ангельскими, а любви не имею, то я - медь звенящая или кимвал звучащий.                Если имею дар пророчества, и знаю все тайны, и имею всякое познание и всю веру, так - что могу и горы переставлять, а не имею любви, - то я ничто.                И если я раздам все имение мое и отдам тело мое на сожжение, а любви не имею, - нет мне в том никакой пользы.                Любовь долготерпит, милосердствует, любовь не завидует, любовь не превозносится, не гордится,                Не бесчинствует, не ищет своего, не раздражается, не мыслит зла,                Не радуется неправде, а сорадуется истине;                Все покрывает, всему верит, всего надеется, все переносит.                Любовь никогда не перестает, хотя и пророчества прекратятся, и языки умолкнут, и знание упразднится.               
На русском Христианский портал

УкраїнськоюУкраїнською

Дополнительно

 
Овощные блюда
   

Вернуться к содержанию книги "Рецепты постных блюд"


Основная пища в постные дни это, конечно, овощи. Блюд из овощей несметное количество, и все они достаточно дёшевы и питательны, вкусны и полезны, живописны и аппетитны. Картофель и капуста, морковь, перец и баклажаны, чеснок, кабачки и лук — практи-. чески все они хорошо сочетаются друг с другом, легко усваиваются и дают необходимые силы. А если соблюдать правильный режим обработки и приготовления, то в каждом блюде сохраняется множество витаминов, которыми овощи так богаты.

Несколько полезных советов.

— Не стоит держать очищенные овощи в воде больше 10 минут, а если у вас есть необходимость почистить их заранее, лучше сложить овощи в миску, накрыть мокрым полотенцем и убрать в прохладное место.

—Пользуйтесь специальным ножом для экономной чистки овощей, в результате чего снимется тонких слой кожуры, а клубни картофеля, свёклы или морковки приобретут аккуратную правильную форму.

—Для достижения наилучших результатов необходимо уделять внимание правильному подбору продуктов. Практика показывает, что голубцы лучше всего делать из савойской капусты. Картофель для жарки должен быть плотным и не разваливаться, а для тушения, напротив, предпочтительно использовать рассыпчатые сорта. Необыкновенный вкус блюдам придаёт лук шалот, обжаренный в оливковом масле, а если в рецепте рекомендуется использование помидоров, то лучше всего использовать сорта с плотной мякотью. Ну и, конечно, не скупиться на зелень — петрушка, укроп, кинза, базилик, сельдерей и тимьян придадут вашим блюдам неповторимый вкус.


Рекомендуйте эту страницу другу!

Подписаться на рассылку




Христианские ресурсы

Новое на форуме

Проголосуй!