Вареники с капустой и грибами - Рецепты постных блюд Христианская библиотека. Скачать 123 рецепта постных блюд.
Я Господь, Бог твой, Который вывел тебя из земли Египетской, из дома рабства; да не будет у тебя других богов пред лицем Моим                Не делай себе кумира и никакого изображения того, что на небе вверху, и что на земле внизу, и что в воде ниже земли; не поклоняйся им и не служи им, ибо Я Господь, Бог твой                Не произноси имени Господа, Бога твоего, напрасно, ибо Господь не оставит без наказания того, кто произносит имя Его напрасно                Помни день субботний, чтобы святить его; шесть дней работай и делай [в них] всякие дела твои, а день седьмой - суббота Господу, Богу твоему                Почитай отца твоего и мать твою, [чтобы тебе было хорошо и] чтобы продлились дни твои на земле, которую Господь, Бог твой, дает тебе                Не убивай                Не прелюбодействуй                Не кради                Не произноси ложного свидетельства на ближнего твоего                Не желай дома ближнего твоего; не желай жены ближнего твоего, [ни поля его,] ни раба его, ни рабыни его, ни вола его, ни осла его, [ни всякого скота его,] ничего, что у ближнего твоего               
На русском Христианский портал

УкраїнськоюУкраїнською

Дополнительно

 
Вареники с капустой и грибами
   

Вернуться к содержанию книги "Рецепты постных блюд"

Замесите тесто из муки, тёплой воды, соли и растительного масла. Месите до получения гладкого, эластичного теста. Для приготовления начинки грибы и лук нарежьте мелкими кубиками и потушите в растительном масле. Мелко нашинкованную капусту (можно натереть её на крупной тёрке) потушить до готовности в другой сковороде и соединить с грибами. Подсолить по вкусу. Приготовленное тесто тонко раскатать и вырезать формочкой или небольшим стаканом кружочки. На середину каждого кладите начинку и плотно защипывайте края, так, чтобы во время варки вареники не лопнули. В большой широкой кастрюле вскипятить подсоленную воду и опускать в неё вареники. Варить, изредка помешивая, до готовности. Готовность определяется пробой, но обычно вареники готовы через 5 минут после того, как они всплывут. Выньте их при помощи шумовки, полейте растительным маслом и подавайте на стол.

Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан тёплой воды, щепотка соли, 2 ст. л. растительного масла.

Для начинки: Четверть кочана белокочанной капусты (примерно 300 г), 200 г шампиньонов или вешенок, 1 луковица, соль, растительное масло.

Совет: замесив тесто, заверните его в пищевую плёнку и оставьте на 20 минут, этого времени как раз будет достаточно для приготовления начинки, тесто же станет эластичным и лёгким в работе.

Рекомендуйте эту страницу другу!
Подписаться на рассылку




Христианские ресурсы

Новое на форуме

Проголосуй!