Детский пост
Вернуться к содержанию книги "Детский пост"
Научитесь варить гречневую кашу так, как ее всегда варили на Руси. Она получается особого вкуса.
В русской народной кухне гречневую кашу варят в горшках. В глиняный горшок насыпают крупу (3/4 объема), добавляют соль, масло, заливают кипятком до верха горшка, перемешивают и ставят в духовку на 3 часа.
За час до конца варки горшок прикрывают сковородой, переворачивают, а за полчаса до подачи обкладывают его мокрой тканью, чтобы каша отстала.
Кашу слегка посыпают сахаром и поливают маслом, заправленным сильно поджаренным луком.
Рекомендуйте эту страницу другу!